Zubereitung:

1. Die Eier trennen. Milch, Dotter und Veggy Sweet schaumig schlagen.
2. Mehl mit Backpulver mischen und langsam in die Milchmasse einrühren. Der Teig soll dickflüssig sein, je nach
Konsistenz wird mehr oder weniger Mehl benötigt.
3. Eiklar zu Schnee schlagen und langsam mit den Schokoflocken unter den Teig heben.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Mit einem kleinen Schöpfer Pancakes in die Pfanne gießen und
Bananenscheiben darauf verteilen.
5. Auf beiden Seiten goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.
6. Pancakes auf einem Teller anrichten, mit Honig servieren und genießen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten